Nói đến ẩm thực Bình Dương, đặc biệt là khu vực Lái Thiêu, không thể không nhắc đến món phở chay nổi tiếng, một nét văn hóa ẩm thực đã gắn bó lâu đời với người dân nơi đây. Phở chay Lái Thiêu không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần ký ức, một nếp sống thanh đạm vẫn còn nguyên vẹn.

Phở chay Lái Thiêu mang một hương vị rất riêng, không quá cầu kỳ nhưng lại để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khác. Điểm nhấn của món phở chay chính là phần nước dùng được hầm từ các loại rau củ tự nhiên như nấm, củ cải, cà rốt... tạo nên vị ngọt dịu, thanh thoát mà không hề giả mặn. Sợi phở thường to và mềm, khi ăn kèm với nước dùng nóng hổi tạo cảm giác rất dễ chịu. Phở chay Lái Thiêu thường được ăn kèm với đậu hũ chiên, nấm các loại, tàu hũ ky, chả chay... tạo nên sự hấp dẫn về cả hương vị và màu sắc. Ăn kèm với phở không thể thiếu các loại rau sống tươi ngon như giá đỗ, húng quế, ngò om (ngổ), cùng với chanh và ớt xắt.

Phở chay Lái Thiêu không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự bình yên, giản dị. Khi đến Lái Thiêu, thưởng thức một tô phở chay nghi ngút khói sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời, thú vị.

Gợi ý một số quán phở chay ở Lái Thiêu:

 Phở chay Ông Đông: 83 ĐT745, P. Lái Thiêu, TP. Thuận An, Bình Dương.

QAT Thuần Chay: 1 Khu Phố Bình Đức, P. Lái Thiêu, TP. Thuận An, Bình Dương.

Phở Chay Bửu Minh: 98 ĐT745, P. Lái Thiêu, TP. Thuận An, Bình Dương.

                                                                                                                               TTXTTM,DL&PTCN